Domaine Balansa

Domaine Balansa - Languedoc-Roussillon Qualité France

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Alex Gressent     Céline Peyre

11 Chemin de Fraisse, 11360 Villeneuve-les-Corbières

06 62 63 64 58

06 62 63 64 58

https://www.domainebalansa.com/

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Das Weingut

« Retrour a la terre »
Nous effectuons notre premiere vinification en levures indigenes avec le moins d’intrants possibles ,uniquement azote et co2

Der Weinberg

Nous travaillons les vignes en conduite bio,nous débutons la conduite du cultural en biodynamie à partir du printemps de cette année 2019 (500p et silice).Nos vignes sont enherbées l’hiver,nous chassons les adventices et effectuons un travail de sol avec intercep en Mars.Nous traitons les maladies cryptogamiques à l’aide de soufre poudre et cuivre si pression mildiou (rare).L’apports d’engrais verts et fumiers frais par épandage

Der Keller

Nous récoltons nos raisins à la main dans les cagettes de 13 KG qui sont placées en chambre froide puis acheminées par tapis en cuve ou vers pressoir.Nous utilisons uniquement les levures indigènes de nos vignes pour la totalité de nos vins.Nous régulons en températures nos cuves pendant les fermentations,nous utilisons aucuns intrants extèrieurs excepté le sulfite à dose homéopathiques lors de la mise en bouteille.

Die Weine

Nous avons vinifié un blanc igp vallée du paradis ,un rosé igp vallée du paradis, un rouge aoc fitou entrée de gamme élevage en cuve béton et un rouge haut de gamme aoc fitou élevage barriques bourguignonnes

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2019)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 15 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 27 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 1,5
Anbauart bio dynamique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 7
Label Oui européenne Weine ohne zugesetzten Schwefel 0

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 13-01-2019

Arbeitsweise (2017)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 15 hectares Filtration Non Aucune
Durchschnittlicher Ertrag 25 hl/ha Klärung Non Aucun
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 1g/hl
Anbauart Bio Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 4
Label Partiel Bureau veritas Weine ohne zugesetzten Schwefel 2

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 21-10-2017

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
100% Carignan Rouge 2018 <7 Analyses
Bel Soula Rouge 2018 <6 Analyses
Can del Rey Rouge 2018 <6 Analyses
Coume de Maliès Blanc 2018 29 Analyses
Muscat Blanc 2018 15 Analyses
Pech de Rozies Rose 2018 18 Analyses
Vinhota Rouge 2018 <7 Analyses
Bel Soula Rouge 2017 15 Analyses
Coume de Maliès Blanc 2017 33 Analyses
Pech de Rozies Rose 2017 25 Analyses

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