Les Clos d'Elis

Les Clos d'Elis - Languedoc-Roussillon

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Elisabeth Jacquier    

Mas de Boissonnade - Chemin Vieux, 34150 Gignac

06 50 54 96 14

06 50 54 96 14

https://www.lesclosdelis.fr/

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Das Weingut

Installée depuis 2012, je cultive 4 hectares de vignes aux portes de la vallée de l'Hérault en Languedoc sur le magnifique terroir de Saint SATURNIN DE LUCIAN, ARBORAS et ANIANE 
Les raisins sont issus de vignes bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire, très drainant et d'un climat méditerranéen balayé par la vent dominant venant du plateau du Larzac.
Le MAS de BOISSONNADE, déjà présent sur les plans napoléoniens est situé à 20km de Montpellier et 3km du centre village de GIGNAC. En 2016, lorsque nous avons pris possession des lieux, les ronces lierres envahissent les murs. La première vendange arrive dans le chai de vinification en 2018.  Venez découvrir le mas en dégustant, sous le mûrier, les nouvelles et intemporelles cuvées. Il est conseillé de prendre rendez-vous!

Der Weinberg

Certifiée en agriculture biologique depuis 2017, les vignes sont conduites dans le respect de la nature et l’expression du terroir : application de préparations biodynamiques, rendements maîtrisés, vendanges manuelles. Un labour superficiel est réalisé une ou deux fois par an. Dans les vieilles vignes de carignan et grenache noir, je fais appel au cheval pour un travail sous le rang. A la fin de l'hiver je débute une taille douce qui se termine souvent alors que les sarments commencent à "pleurer". Au printemps, j'utilise des décoctions de plantes : ortie, prêle, fougère...et également au petit lait récupéré dans la ferme voisine. Le soin à la vigne et son développement sont soumis aux aléas du climat impactant chaque année le millésime.

Der Keller

Chaque parcelle est vinifiée séparément, vient ensuite le moment des assemblages ou pas! La vinification est réalisée sans ajout de levures et autres produits œnologiques, le sulfitage homéopathique à la mise en bouteille quand je le juge nécessaire : suivi à la dégustation, peu d'analyses, confiance! Les mises en bouteilles se font au MAS DE BOISSONNADE sans filtration.

Die Weine

Les vins sont naturels, digestes : des vins plaisir, des vins typiques de leur millésime et cépages.
Le MAS de BOISSONNADE  situé à 20km de Montpellier et 3km du centre village de GIGNAC, accueille le chai de vinification et vous invite à la dégustation. 
Venez découvrir les nouvelles et les intemporelles cuvées : il est conseillé de prévenir !

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2020)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 4 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 25 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 1,5
Anbauart Biologique,biodynamique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 9
Label Oui CERTIPAQ Bio Weine ohne zugesetzten Schwefel 8

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 03-05-2020

Arbeitsweise (2018)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 4 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 20 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 10
Anbauart bio Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 6
Label Oui AB Weine ohne zugesetzten Schwefel 0

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 22-09-2018

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Boissonnade Blanc Blanc 2019 28 Analyses
Grenache Blanc Blanc 2019 23 Analyses
Soit-Disant Rouge 2019 <20 Analyses
Tel Quel Rouge 2019 24 Analyses

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