Domaine Marc Kreydenweiss

Domaine Marc Kreydenweiss - Languedoc-Roussillon Biodyvin Ecocert

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Jean Kreydenweiss    

701 Chemin des Perrières 30129 Manduel

04 66 20 60 09

04 66 20 60 09

http://www.kreydenweiss.com/sud/

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Das Weingut

En 1999, Marc Kreydenweiss rachète le domaine à Manduel entre Nîmes et Arles. C’est le début d’une nouvelle aventure pour la famille Kreydenweiss. La région de Nîmes, avec son climat et son terroir s’est vite révélé comme l’endroit idéal pour satisfaire cette passion pour les grands rouges et développer des cépages du Midi grâce à l’expérience Alsacienne. Particulièrement attiré par les vieux cépages tels que le Carignan ou encore la Syrah et le Mourvèdre qui sont les cépages rois en Vallées du Rhône plantés depuis des années au domaine et convertis en biodynamie dès son acquisition. Jean, le fils, de retour après un an à travailler pour des domaines de Nouvelle-Zélande, a rejoint le père en 2016 et est maintenant aux commandes du vignoble à Manduel.

Der Weinberg

Les principes de la biodynamie sont appliquées sur l’ensemble du domaine. Les vignes sont soigneusement taillées afin de contrôler les rendements. Après ébourgeonnage, toutes les pousses sont enlevées du pied afin de permettre au soleil d’atteindre les raisins. Les vendanges sont manuelles avec triage, tout est égrappé. Chaque phase mène à un procédé qualitatif maximisé afin d’obtenir une grande richesse minérale et une belle délicatesse dans les vins.

Der Keller

De courtes macérations d’une semaine avec des levures indigènes vinifiées en cuves bétons et inox puis élevés en foudres. Un pressoir pneumatique lent. La vinification se fait naturellement, un ajout minime de souffre se fait à la mise en bouteilles. 

Die Weine

Grâce à de courtes macérations, nous obtenons des vins sur la fraîcheur et le fruit . On retrouve dans nos cuvées toute l'expression du terroir languedocien avec beaucoup de minéralité et de convivialité pour les premières gammes avec Grimaudes et Perrières. Ansata, Le Plan et Ka sont quant à eux des monocépages qui permettent de mettre en valeur des cépages qui nous sont chers avec respectivement la Syrah, le Mourvèdre ou encore le Carignan (vignes de 110ans). Ces dernières révèleront de belles longueurs avec des tanins souples et de l'élégance. Nous avons également créer une cuvée Or Ange qui est une macération de 7 cépages différents dont quelques cépages Alsaciens plantés à Manduel ou encore un pétillant naturel 100% Carignan avec une bulle généreuse : Le Karijan.

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Arbeitsweise (2021)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 19 hectares Filtration Oui Filtration légère
Durchschnittlicher Ertrag 25 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge <5
Anbauart Biodynamique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 7
Label Oui Ecocert et Biodyvin Weine ohne zugesetzten Schwefel 2

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 12-02-2021

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Grimaudes Rouge 2019 24 Analyses
Karijan Rose 2019 28 Analyses
Le Plan Rouge 2018 19 Analyses
Or Ange Blanc 2018 ND Analyses
Perrières Rouge 2018 32 Analyses
KA Rouge 2017 19 Analyses
Ansata Rouge 2015 <10 Analyses

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