Ormiale

Ormiale - Bordeaux

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Fabrice Domercq     Jasper Morrison

Ormiale - 1B Cassagne F-33350 Mérignas

0033 6 51 94 76 79

0033 6 51 94 76 79

http://www.ormiale.com/

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Das Weingut

Premier millésime en 2007. Chai dans l'Entre-deux-Mers mais vignes en fermage sur Côtes de Castillon et Côtes de Francs

Der Weinberg

Vignes en biodynamie depuis 2015.
Merlot, Cabernet Francs et Sauvignon, Malbec, Petit Verdot.
Vendanges manuelles et egrappage manuel sur 100% des grappes et tous les vins tranquilles.
Vendanges manuelles et pressurages directs en grappes entières pour l'effervescent naturel.

Der Keller

Vinifs sans intrant ni sulfite sur tous les vins en cuve tronconique bois et cuves inox.
Elevages en vielles barriques (225L, 500L et 600L) et cuves inox.
Mise sans collage ni filtration.
Un peu de SO2 à la mise ou pas du tout, selon les vins et millésimes.

Die Weine

Ormiale - Bordeaux Supérieur Rouge - aucun intrant ni sulfites en vinifs. 2gr/HL de SO2 à la mise 
James - Vin de France - effervescent naturel - fin de fermentations en bouteilles - aucun intrant ni sulfites ajoutés
Merlotinox - Vin de France - Rouge - aucun intrant ni sulfite ajoutés
Mariole - Vin de France - Rouge - aucun intrant ni sulfite ajoutés

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2017)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 2 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 25 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge +/- 20mg/L ou aucun selon les cuvées
Anbauart Biodynamique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 2 principales et 2/3 micros cuvées
Label Non Weine ohne zugesetzten Schwefel 3 en 2015 et 2016

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 12-10-2017

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Mariole Rouge 2016 16 Analyses
Merlotinox Rouge 2015 16 Analyses
Ormiale Rouge 2015 22 Analyses

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Merlotinox - Fabrice Domercq

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Ormiale 2015 - Fabrice Domercq

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Mariole - Fabrice Domercq

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Ormiale - Ormiale 2015, Bordeaux Supérieur

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