Château La Colombière

Château La Colombière - Bordeaux Biodyvin Ecocert

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Diane et Philippe Cauvin    

190 Route de Vacquiers, 31620 Villaudric, France

+33 (0)6 35 46 05 50

+33 (0)6 35 46 05 50

https://www.chateaulacolombiere.com/

facebook http://www.facebook.com/chateaulacolombiere

instagram http://www.instagram.com/chateaulacolombiere

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Das Weingut

Domaine familiale à vocation purement viticole sur terrasses graveleuses.
Cultures en biodynamie et vinification naturelles
Gamme originale autour des cépages locaux Négrette et Bouysselet blanc de Villaudric.

Der Weinberg

Utilisation de compost sur certaines parcelles. Biodynamie sur l'ensemble du vignoble avec traitements à base de dilution de plantes. Butage et débutage avec griffage des sols selon pluviométrie. Recherche d'un équilibre des vignes et du rendement. Tailles courte Cordon Royat sur Négrette/Syrah/Gamay et Guyot simple ébourgeonné sur cabernets.
Cépages: Négrette, Syrah, Gamay, Cabernet S et Cabernet F., Saint Côme.
Sélection massale et clône,... l'ensemble des replantations se fait en sélection massale.
Surgreffage de St Côme (blanc) à partir de vieilles vigens de 150 ans, ancien cépage locale, oublié.

Der Keller

Vendanges manuelles permettant différents modes de vinification grappes entières, éraflée, foulée ou en presssurage direct.
Pressurage avec pressoir vertical sans trituration du marc.
Préservation aromatique des raisins et fai le apport de SO2 en sortie de vinification. Élevage en 1/2 Luis’s, foudre ou cuve béton selon les cuvées entre 9 et 18 mois.

Die Weine

Les fiches des vins sur visibles sur notre site internet en détail et suivez nous sur Instagram et Facebook/chateaulacolombiere

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2023)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Oui, 15% Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 15 hectares Filtration Oui Sur jeunes vins si sucrés résiduels >1.5g/l
Durchschnittlicher Ertrag 35 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 2
Anbauart Biodynamie Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang Le Grand B., Coste Rouge, Les Frontons Flingueurs
Label Oui Ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel Colombulle, Vinum, Solaire, A Fleur de Peau

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 18-10-2023

Arbeitsweise (2010)

Gesamte Rebfläche hectares Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2
Durchschnittlicher Ertrag hl/ha Filtration
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Klärung
Label Oui AB Recours à l'osmose inverse
Handlese Oui Recours à la flash pasteurisation

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 12-09-2010

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
A Fleur de Peau Blanc 2020 <25 Analyses
Le Grand B Blanc 2020 53 Analyses
Les Frontons Flingeurs Rouge 2019 <25 Internet
Vinum Rouge 2019 <25 Internet
Colombulles Rose 2018 <15 Internet
Le Grand B. Blanc 2016 <25 Internet
Bellouget Rouge 2015 <30 Internet
Coste Rouge Rouge 2015 <40 Internet
Façon Puzzle Rouge 2015 <40 Internet

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Übersetzung von Surk-ki