SARL Marcel Lapierre

SARL Marcel Lapierre - Beaujolais Ecocert Association des vins naturels

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Mathieu et Camille Lapierre    

Lieu dit Les Chênes - BP 4 - 69910 Villié-Morgon

04 74 04 23 89

04 74 04 23 89

http://www.marcel-lapierre.com/

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Das Weingut

Fondée au début du siècle, l'exploitation familiale qui se transmet de père en fils jouit d'une situation tout à fait privilégiée au cœur du vignoble beaujolais, le cru Morgon.
Camille et Mathieu Lapierre perpétuent la tradition des vins naturels initiée par leurs pairs et apportent leur contribution au développement du domaine.


Der Weinberg

Les vignes du domaine, cultivées en bio depuis 1981, ont une moyenne d'âge de 60 ans et s'étendent sur 17 hectares sur la commune de Villié-Morgon.
Les techniques de culture mises en œuvre permettent de préserver la vie biologique du sol, tout en améliorant l'enracinement des ceps et leur faculté d'absorption des oligoéléments, facteurs de typicité et de saveur des crus.
Depuis les années 80, les vignes du domaine Lapierre sont travaillées dans le respect du cahier des charges de l'A.B., sans engrais chimiques, produits de synthèse ou désherbants. Nous préférons composter et labourer nos vignes, afin de garder des sols vivants. De même, pour la protection du vignoble, nous utilisons des traitements non-agressifs, préservant ainsi les levures indigènes vivant sur la grappe.


Der Keller

Les raisins à maturité sont vendangés exclusivement à la main, en petit contenant pour ne pas abimer les fruits avant la vinification. Les grappes sont ensuite minutieusement triées pour une meilleur qualité de jus. Une vendange propre avec une bonne maturité des raisins amplifie les sensations gustatives, et évite un "ré-équilibrage" du vin par une intervention œnologique.
Grâce à une fermentation semi-carbonique, typique du Beaujolais, les raisins entiers, soigneusement triés, sont encuvés entre 10° et 20°C, sans SO2, si levurage. La fermentation démarre alors spontanément, dans le jus de raisin grâce aux levures indigène, naturellement présentes sur la vigne.
A chaque étape de ce processus, le résultat des analyses et des observations microscopiques sont une mine d'informations très précieuses pour guider et élever nos vins. La cuvaison dure de 10 à 20 jours, selon le profil de la cuvée afin d'extraire le maximum de matières, fixant les arômes les plus fins. Au moment du pressurage, les jus de presse et de goutte de chaque cuvée, sont assemblés et décantés de leurs lies grossières avant d'être mis en foudres ou en fûts de chêne vieillis. 
Nos vins sont élevés pendant 9 mois dans du chêne ancien, sur lie fine, sans SO2.
En fonction des attentes de nos clients mais aussi compte tenu des conditions de conservation de nos vins, nous optons pour une technique d'embouteillage adaptée :
Pur Raisin : Aucune filtration, si sulfitage de manière à garantir un vin "pur raisin" : ce vin très fin doit être conservé à une température de moins 14°C.
Sans Cave : Léger sulfitage de manière à stabiliser le vin micro biologiquement : ce vin s'adresse à nos clients dépourvu de cave.


Die Weine


Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2019)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Oui, 35% Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 17 hectares Filtration Non élevage en fût
Durchschnittlicher Ertrag 50 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0 a 2.5
Anbauart biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 3
Label Oui ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 2

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 10-01-2019

Arbeitsweise (2014)

Im Weinberg Im Keller
Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 16 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 45 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0 à 2.5
Anbauart biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 2
Label Oui ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 1

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 26-11-2014

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Morgon Rouge 2017 <LQ Analyses
Morgon Rouge 2013 9 Analyses
Morgon Rouge 2012 29 Analyses

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Château Cambon Beaujolais

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Raisins Gaulois BIB 5l

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jéroboam 2018

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Magnum Morgon 2018

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Morgon

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Brouilly

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Morgon

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Domaine Lapierre Morgon Cuvée Camille 2013

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Domaine Lapierre Morgon Cuvée Camille 2013 Magnum

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Domaine Lapierre Morgon Cuvée Marcel Lapierre 2015

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Domaine Lapierre Morgon Cuvée Marcel Lapierre 2015 Magnum

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Domaine Lapierre Morgon Cuvée Marcel Lapierre 2015 Jéroboam

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Cuvée Domaine 2018

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Cuvée Domaine 2017

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Raisin Gaulois 2018

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Cuvée Domaine (MAGNUM) 2017

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Crémant de Bourgogne Ré...

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Cuvée Tradition

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Magnum Camille

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Domaine Lapierre, Tradition 2016

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Domaine Lapierre, Tradition 2017

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Morgon Lapierre

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Lapierre – Morgon Jeroboam 2018

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Lapierre – Château Cambon Rouge 2018

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Domaine Lapierre, Tradition 2017

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Camille

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MORGON TRADITION 2017 DOMAINE MARCEL LAPIERRE

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Volatil
Morgon '17, Lapierre

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Raisins Gaulois 2018 – Lapierre

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Monvinic store
Marcel Lapierre  Morgon 2017

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Lapierre Morgon 2018

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MORGON LAPIERRE 2012 MAGNUM

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Crémant de Bourgogne Ros...

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Marcel Lapierre Tradition Rouge

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Crémant de Bourgogne Rav...

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Morgon 2017 Magnum - Domaine Marcel Lapierre

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Les Passionnés du vin
Cuvée Marcel Lapierre MMXVIII

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Magnum Camille

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Les Passionnés du vin
Cuvée Nature - Non filtré sans sulfites ajoutés

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Les Passionnés du vin
Jéroboam Cuvée Marcel Lapierre MMXVIII

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De Wijnvriend
Lapierre – Raisins Gaulois 2018, Drinking out of the Box/ BiB 10 liter

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Samedi Vin
Morgon 2018 - M. Lapierre

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La cave du château
Domaine Marcel Lapierre, Cuvée MMXVI 2016

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Les Passionnés du vin
Morgon

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De Wijnvriend
Lapierre – Château Cambon Rouge 2017 MAGNUM

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Samedi Vin
Morgon 2018 Magnum - M. Lapierre

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Tannico
Beaujolais Village Château Cambon 2018 - Domaine Marcel Lapierre

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Les Passionnés du vin
Cuvée Tradition

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De Wijnvriend
Lapierre – Château Cambon Brouilly 2017

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Caviste authentique
Morgon

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La cave du château
Domaine Lapierre, Tradition 2017

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La cave du château
Domaine Lapierre, Tradition 2015

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Les Passionnés du vin
Magnum Cuvée Tradition

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Sans sulfite ajouté

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Les Passionnés du vin
Magnum Cuvée Marcel Lapierre MMXVIII

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Irancy

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Caves Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Egarade (bio) 2014

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Tannico
Morgon 2017 - Domaine Marcel Lapierre

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Irancy

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RAISINS GAULOIS 2016 DOMAINE MARCEL LAPIERRE

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Lapierre – Morgon MAGNUM 2018

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Lapierre – Chateau Cambon Rosé 2018

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Lapierre – Château Cambon Brouilly 2017 in MAGNUM

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Sfwtc
M & C Lapierre - Julienas Cousins 2017 (750ml)

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M & C Lapierre - Morgon N 2017 (750ml)

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M & C Lapierre - Morgon S Magnum 2017 (1.5L)

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Raisins Gaulois Gamay Lapierre 2018

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Beaujolais Chateau Cambon Marie Lapierre 2017/18

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Noble Fine Liquor
Marcel Lapierre Raisins Gaulois , 2017

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Lapierre Raisins Gaulois Gamay 2017

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Wrights
Lapierre Cuvée Camille 2016

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Wrights
Lapierre Morgon 2016

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Pacalet-Lapierre - Julienas Cousins 2017

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2017 Domaine Marcel Lapierre Morgon Cuvee Tradition Beaujolais Magnum 1500ml

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2016 Domaine Marcel Lapierre Beaujolais Cuvee MMXVI Magnum 1500ml

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Vin de France Rouge “La Cuvée du Chat” 2017 - Marcel Lapierre

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Beaujolais Village Chateau Combon 2017 - Marcel Lapierre

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Marcel Lapierre Raisins Gaulois VdF

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Marcel Lapierre Morgon 2016

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Marcel Lapierre Morgon AOC

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Marcel Lapierre Cuvée MMXIV 2015

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Marcel Lapierre - Raisins Gaulois 2018

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Marcel Lapierre Morgon AOC

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Marcel Lapierre Cuvee MMXV Morgon AOC

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Marcel Lapierre Morgon AOC

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Thenaturalwine.co
Marcel Lapierre, Raisins Gaulois

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