SARL Marcel Lapierre

SARL Marcel Lapierre - Beaujolais Ecocert Association des vins naturels

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Mathieu et Camille Lapierre    

Lieu dit Les Chênes - BP 4 - 69910 Villié-Morgon

04 74 04 23 89

04 74 04 23 89

http://www.marcel-lapierre.com/

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Das Weingut

Fondée au début du siècle, l'exploitation familiale qui se transmet de père en fils jouit d'une situation tout à fait privilégiée au cœur du vignoble beaujolais, le cru Morgon.
Camille et Mathieu Lapierre perpétuent la tradition des vins naturels initiée par leurs pairs et apportent leur contribution au développement du domaine.


Der Weinberg

Les vignes du domaine, cultivées en bio depuis 1981, ont une moyenne d'âge de 60 ans et s'étendent sur 17 hectares sur la commune de Villié-Morgon.
Les techniques de culture mises en œuvre permettent de préserver la vie biologique du sol, tout en améliorant l'enracinement des ceps et leur faculté d'absorption des oligoéléments, facteurs de typicité et de saveur des crus.
Depuis les années 80, les vignes du domaine Lapierre sont travaillées dans le respect du cahier des charges de l'A.B., sans engrais chimiques, produits de synthèse ou désherbants. Nous préférons composter et labourer nos vignes, afin de garder des sols vivants. De même, pour la protection du vignoble, nous utilisons des traitements non-agressifs, préservant ainsi les levures indigènes vivant sur la grappe.


Der Keller

Les raisins à maturité sont vendangés exclusivement à la main, en petit contenant pour ne pas abimer les fruits avant la vinification. Les grappes sont ensuite minutieusement triées pour une meilleur qualité de jus. Une vendange propre avec une bonne maturité des raisins amplifie les sensations gustatives, et évite un "ré-équilibrage" du vin par une intervention œnologique.
Grâce à une fermentation semi-carbonique, typique du Beaujolais, les raisins entiers, soigneusement triés, sont encuvés entre 10° et 20°C, sans SO2, si levurage. La fermentation démarre alors spontanément, dans le jus de raisin grâce aux levures indigène, naturellement présentes sur la vigne.
A chaque étape de ce processus, le résultat des analyses et des observations microscopiques sont une mine d'informations très précieuses pour guider et élever nos vins. La cuvaison dure de 10 à 20 jours, selon le profil de la cuvée afin d'extraire le maximum de matières, fixant les arômes les plus fins. Au moment du pressurage, les jus de presse et de goutte de chaque cuvée, sont assemblés et décantés de leurs lies grossières avant d'être mis en foudres ou en fûts de chêne vieillis. 
Nos vins sont élevés pendant 9 mois dans du chêne ancien, sur lie fine, sans SO2.
En fonction des attentes de nos clients mais aussi compte tenu des conditions de conservation de nos vins, nous optons pour une technique d'embouteillage adaptée :
Pur Raisin : Aucune filtration, si sulfitage de manière à garantir un vin "pur raisin" : ce vin très fin doit être conservé à une température de moins 14°C.
Sans Cave : Léger sulfitage de manière à stabiliser le vin micro biologiquement : ce vin s'adresse à nos clients dépourvu de cave.


Die Weine


Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2019)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Oui, 35% Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 17 hectares Filtration Non élevage en fût
Durchschnittlicher Ertrag 50 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0 a 2.5
Anbauart biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 3
Label Oui ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 2

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 10-01-2019

Arbeitsweise (2014)

Im Weinberg Im Keller
Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 16 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 45 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0 à 2.5
Anbauart biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 2
Label Oui ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 1

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 26-11-2014

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Morgon Rouge 2017 <LQ Analyses
Morgon Rouge 2013 9 Analyses
Morgon Rouge 2012 29 Analyses

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Weinhändler Wein Preis

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Château Cambon Beaujolais Magnum

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Cuvée ML

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Magnum Morgon 2017

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Morgon '18, Lapierre

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Lapierre – Château Cambon Rouge 2018 MAGNUM

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Morgon 2018 - Domaine Marcel Lapierre

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Marcel Lapierre Tradition Rouge

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Domaine Marcel Lapierre, Tradition 2018

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marcel lapierremmxviii

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Lapierre – Château Cambon Brouilly 2019

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Morgon 2017 Magnum - Domaine Marcel Lapierre

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m. et c. lapierremorgonrood

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Lapierre Morgon 2017

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Marcel Lapierre Tradition Rouge

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Raisins Gaulois 2019 – Lapierre

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Domaine Marcel Lapierre, Tradition 2017

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Lapierre Morgon 2019

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Lapierre – Château Cambon Brouilly 2018 in MAGNUM

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Beaujolais Village Château Cambon 2018 - Domaine Marcel Lapierre

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Lapierre – Château Cambon Rouge 2019

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Morgon 2018 Magnum - Domaine Marcel Lapierre

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Domaine Marcel Lapierre, Tradition 2017

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Domaine Marcel Lapierre, Tradition 2017

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Domaine Lapierre - Morgon Cuvee Marcel 2018 (750ml)

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Domaine Lapierre - Julienas 2018 (750ml)

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Domaine Lapierre - Morgon N 2018 (750ml)

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Domaine Lapierre - Morgon Magnum 2018 (1.5L)

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Beaujolais Chateau Cambon Marie Lapierre 2018

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Raisins Gaulois Gamay Lapierre 2019

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Noble Fine Liquor
Marcel Lapierre

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Lapierre Raisins Gaulois Gamay 2017

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Lapierre Cuvée Camille 2016

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Lapierre Morgon 2016

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Marcel Lapierre, Raisins Gaulois (2018)

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Marcel Lapierre Raisins Gaulois vdf 2019

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2018 Domaine Marcel Lapierre Morgon Cuvee Tradition Beaujolais Magnum 1500ml

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2018 Domaine Marcel Lapierre Beaujolais Cuvee MMXVIII Magnum 1500ml

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Vin de France Rouge “La Cuvée du Chat” 2018 - Marcel Lapierre

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Marcel Lapierre Morgon 2018

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Marcel Lapierre Raisins Gaulois VdF

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Marcel Lapierre, Raisins Gaulois 2019

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Marcel Lapierre Cuvée MMXIV 2015

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Marcel Lapierre - Julienas 2018

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