AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
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Barranco Oscuro - Espagne
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Qualité France 
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Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz Manuel Valenzuela
Cortijo Barranco Oscuro 18440 Cádiar Granada
+34 615 38 09 10
http://www.barrancooscuro.com/
Das Weingut
Barranco Oscuro c'est un vieux domaine dont l'activité vinicole a été interrompu par l'arrivée du phylloxéra au fin su siècle XIX.En 1979, Manuel Valenzuela a repris l'industrie du vin dans le but de faire des vins de qualité sans recourir à l'oenologie moderne. En tant que pionnier des vins bio en Espagne depuis le début a été impliqué dans des associations et les organismes de certification, mais finalement a choisi de ne pas certifier ses vins à cause du fraude des dénommées «vins bio». Maintenant fait partie de l'Association espagnole des producteurs de vin naturel.Der Weinberg
Tous le vignoble a été planté et cultivé par la famille, sans engrais de synthèse, herbicides, systémique, etc ...Il ya principalement deux parcelles de vigne:- Le Cerro Las Monjas (6 ha), sols pauvres avec de schiste, une altitude de 1320-1368 mètres, rendements inférieure a 10 Hl/ha, plantés entre 1982 et 1990, Grenache (2 ha), Vigiriega (1 ha), Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Tempranillo, Pedro Ximenez, Moscatel et d'autres.- Barranco Oscuro, Hoyo y Cerro de Las Gayumbas, la terre autour de la cave dans les sols plus argileux et plaines, planté au milieu des années 90, avec une altitude de 1280-1300 mètres, Tempranillo (1 ha), Vigiriega (1 ha ), Pinot Noir (1 ha), Syrah (1 ha), Chardonnay, Viognier, Vermentino, Riesling et d'autres.Der Keller
Les raisins sont récoltés manuellement et vinifiés sans ajout de levure ou de tout autre produit. Elevages généralement longues, au moins deux ans, qui est la méthode la plus ancienne et la plus naturelle pour obtenir des vins stables. SO2 n'est pas ajouté. Non collé. Légèrement filtré avant mise en bouteille pour empêcher les solides dans la bouteille.Die Weine
Nombreuses cuvées, chaque une avec ses particularités avec le lien commun d'un terroir très particulier (altitude, soleil, sols pauvres, pas d'eau) et une vinification, à part des normes de l'½nologie moderne, que ne cherche pas un gout commerciel mais l'authenticité. Liberte et diversité.Informationen vom Weingut gegeben
Arbeitsweise (2017)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Traubenkauf | Oui, 25% | Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non |
| Gesamte Rebfläche | 12 hectares | Filtration | Oui Filtration legere sur plaques de cellulose |
| Durchschnittlicher Ertrag | 15 hl/ha | Klärung | Non |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | 0 |
| Anbauart | bio, traditionelle | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 15-20 |
| Label | Oui Sohiscert | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 100% |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 13-01-2017
Arbeitsweise (2015)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non | ||
| Gesamte Rebfläche | 12 hectares | Filtration | Oui |
| Durchschnittlicher Ertrag | 20 hl/ha | Klärung | Non Filtration legere sur plaques de cellulose |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | 0 |
| Anbauart | bio, traditionelle | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 15-20 |
| Label | Oui Sohiscert | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 100% |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 28-01-2015
Arbeitsweise (2013)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non | ||
| Gesamte Rebfläche | 12 hectares | Filtration | Oui |
| Durchschnittlicher Ertrag | 18 hl/ha | Klärung | Non |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | 0 |
| Anbauart | bio, traditionelle | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 11-18 |
| Label | Oui | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 100% |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 08-03-2013
Weinanalysen
| Wein | Wein | Jahrgang | Gesamt Schwefelgehalt mg/L | Quelle |
| SALMONIDO | Rouge | 2015 | <6 | Analyses |
| SALVAJE BLANCO | Blanc | 2015 | <6 | Analyses |
| VARETUO | Rouge | 2015 | <6 | Analyses |
| El Pino Rojo | Rouge | 2014 | NSD | Analyses |
| BO2 | Rouge | 2012 | Non detecte | Analyses |
| Cardonohay | Blanc | 2012 | NSD | Analyses |
| La Vi y Sone | Blanc | 2012 | NSD | Analyses |
| Musk | Blanc | 2012 | NSD | Analyses |
| Salmonido | Rouge | 2012 | 2 | Analyses |
| Blancas Nobles Clasico | Blanc | 2011 | NSD | Analyses |
| BO2 | Rouge | 2011 | <10 | Analyses |
| El Canto del Mirlo | Rouge | 2011 | NSD | Analyses |
| El Pino Rojo | Rouge | 2011 | NSD | Analyses |
| Garnata | Rouge | 2011 | NSD | Analyses |
| Rubaiyat | Rouge | 2011 | <5 | Analyses |
| Tres Uves | Blanc | 2011 | NSD | Analyses |
| Blancas Nobles | Blanc | 2010 | <1 | Analyses |
| Blancas Nobles Clásico | Blanc | 2010 | 2 | Analyses |
| BO2 | Rouge | 2010 | <10 | Analyses |
| Brut Nature | Bulles | 2010 | <1 | Analyses |
| El Canto del Mirlo | Rouge | 2010 | 1 | Analyses |
| El Pino Rojo | Rouge | 2010 | 1 | Analyses |
| Garnata | Rouge | 2010 | NSD | Analyses |
| La Familia | Rouge | 2010 | NSD | Analyses |
| Rubaiyat | Rouge | 2010 | Non detecte | Analyses |
| Tres Uves | Blanc | 2010 | 2 | Analyses |
| Vino Costa | Rouge | 2010 | NSD | Analyses |
| Xarab | Liquoreux | 2010 | <6 | Analyses |
| Blancas Nobles | Blanc | 2009 | 1 | Internet |
| BO2 | Rouge | 2009 | 3 | Analyses |
| Brut Nature | Bulles | 2009 | 2 | Internet |
| Garnata | Rouge | 2009 | Non detecte | Analyses |
| Rubaiyat | Rouge | 2009 | 1 | Analyses |
| Xarab Garnacha | Liquoreux | 2009 | 0 | Analyses |
| Xarab Vigiriega | Liquoreux | 2009 | 0 | Analyses |
| Blancas Nobles | Blanc | 2008 | 8 | Internet |
| Blancas Nobles Clásico | Blanc | 2008 | 1 | Internet |
| Brut Nature | Bulles | 2008 | 3 | Internet |
| Tres Uves | Blanc | 2008 | 2 | Internet |
| 1368 | Rouge | 2007 | 2 | Analyses |
| Blancas Nobles | Blanc | 2007 | 1 | Internet |
| Brut Nature | Bulles | 2007 | 3 | Internet |
| Tempranillo y mas | Rouge | 2007 | <10 | Analyses |
| Blancas Nobles | Blanc | 2006 | 8 | Internet |
| Blancas Nobles Clásico | Blanc | 2006 | 3 | Internet |
| Borgoñon Granate | Rouge | 2006 | 3 | Analyses |
| Cerro Las Monjas | Rouge | 2006 | <10 | Analyses |
| Garnata | Rouge | 2006 | 2 | Internet |
| Tempranillo y mas | Rouge | 2006 | 1 | Analyses |
| Tres Uves | Blanc | 2006 | 3 | Internet |
| Borgoñón Granate | Rouge | 2005 | 4 | Internet |
| Cerro Las Monjas | Rouge | 2005 | <10 | Analyses |
| Rubaiyat | Rouge | 2005 | 2 | Internet |
| Tempranillo y más | Rouge | 2005 | 2 | Internet |
| Cerro las Monjas | Rouge | 2004 | <6 | Analyses |
| 1368 Pago Cerro Las Monjas | Rouge | 2003 | 2 | Internet |
| Konventioneller Wein kann bis < > gehen | 200 |
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